DENİZ'İN PARİS PASTANELERİ

2014 'ün ilk gezisini pastacılığın ana vatanı Fransa'da, Paris pastanelerinin muhteşem lezzetlerinin peşinde büyük bir keyif ve bir kaç ekstra kilo alarak gerçekleştirdim. Her ne kadar iki haftalık süre içinde özlediğim, sevdiğim rutinlerimi tekrarlasam da, her sene farklı sürprizlerle karşılaştığım bu muhteşem şehrin banliyöleri ve yakın çevresinde ayrı birer yazıya konu olacak keşifler de yaptım. Hepsini sırayla yazmayı düşünüyorum ama çocukluğumdan beri pastalara ve pastacılığa olan ilgim Paris pastanelerini bekletmemem gerektiğini bana hatırlattı.

Pastacılık Fransa'da köklü bir gelenek. Paris pastaneleri ise klasik pastacılık sanatının bir çok  eserinin yaratıldığı gerçek bir tarih sahnesi. Bugün dünyada pastacılık adına ne varsa en güzeli ve en kalitelisini Paris'te bulabilirsiniz. "Macarons" makaronlar ve "éclairs" ekler gibi klasikler...  "Saint-Honoré" gibi bol kremalı ölümsüz pastalar... mis gibi tereyağlı "croissant" kruvasan ve çeşit çeşit meyveli tartlar... son yılların modası organik malzemeler kullanılarak yapılan hafif pastalar... tercih size kalmış, ağız tadınıza uygun bir pasta şehrin dört bir yanına dağılmış pastanelerde sizi bekliyor.

Aşağıda hazırladığım mini rehberde Paris'teki güzel anılarınızı daha da tatlandıracak 7 özel pastane yer alıyor.  Eğer pastalardan uzak durmayı tercih ediyorsanız yine de bir fincan kahve için uğrayabilirsiniz, fırından yeni çıkmış kruvasanların kokusu etrafı sardığında kendinizi daha mutlu hissedeceğinize eminim.

Deniz'in Paris pastanelerinin hepsi çok özel, bu yüzden bir tercih sıralaması yapmayacak ve harf sırası ile listeleyeceğim..